私たちに係わる全ての人が幸せになれるように日々邁進しています。
経営理念「おいしさづくり、人づくり、幸せづくり」の通り、私たちは人材育成に力を入れています。今年4月には新たに研修所を開設。8ヶ月間基礎を学んだあとに現場に出ます。通常3～5年かかる修行期間を8ヶ月で行うのは、カウンターに立ちお客様の反応をみながら握るという寿司職人の醍醐味を早く味わってほしいからです。昨年9月にはタイ・バンコクへ出店し、活躍の場は広がっています。 「人に喜ばれることが、ちょっとでもうれしい」という方、ぜひ一緒に小樽の味を世界に広めましょう！
代表取締役 副社長中村 圭助
おたる政寿司は規模が大きく、お客様の数も桁違いです。その分、他店では３年かかることが半年で出来るようになるなど、より多くの経験を積むことができます。働いている人も皆さん優しく、インフルエンザにかかった時には寮まで食事を届けてくれて心から嬉しかったです。心がけているのは、どんな些細な仕事でも極めること。実家の寿司屋を有名にするため、頑張ります！
勤続年数：1年目
資格 ：調理師
趣味 ：映画・音楽
出身高校：えりも高校
実はイクラが苦手でしたが、企業見学の際に頂いたイクラはとっても美味しく食べられて「この美味しさを広めたい！」と入社を決めました。嬉しかったのは、お客様に「あなたのサービス、凄くよかったよ。また来ます」とおっしゃっていただけたこと。周りを明るく前向きな気持ちにさせ、気持ちよく仕事をしてもらえる人間になれるよう、これからも努力を重ねていきたいと思います。
勤続年数：3年目
資格 ：接遇検定2級
性格 ：優しい
出身高校：札幌大通高校
男子寮・女子寮完備。まかないも付くので可処分所得が多いのも魅力。
希望があれば、東京やバンコクで働くこともできます！
| 商号 | おたる政寿司 | 創業 | 1938年 |
|---|---|---|---|
| 代表者 | 代表取締役社長 中村考志 代表取締役副社長 中村圭助 |
資本金 | 3,800万円 |
| 平均年齢 | 45歳 | 従業員数 | 131名（小樽・東京含／2022.01現在） |
| 経営理念 | おいしさづくり 人づくり 幸せづくり | 年商 | 7億（小樽・東京含／2022.01現在） |
| 店舗 |
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所在地 |
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長い歴史と伝統の中で人々に愛されてきた「おたる政寿司」。
今年84年目を迎える店の辿ってきた変遷を振り返り、現在まで脈々と続くその匠の技と志を改めて見つめなおす。
終戦後、妙見川河畔での屋台営業を経て、現在の場所・花園1丁目1番地にて店舗営業を再開。
経営が軌道に乗り、一時代が過ぎた。現会長・全博氏が入社するのはこれより5年後のことである。
この頃、メニューを掲げて価格も明確に表示する大衆路線へと舵を切った。
小樽の街は寿司屋通りから発したすしブーム到来で活気づいていた。この年の12月、5階建ての本店を新築。
4月26日、小樽市色内1丁目に「ぜん庵」オープン。
この翌年、常務取締役の圭助氏が「北海道すし技術コンクール」で金賞受賞。代替わりの節目でもあった時期だ。
3月15日に念願の東京銀座におたる政寿司をオープン。
9月10日に新宿タカシマヤにおたる政寿司新宿店をオープン。
タイ・バンコク SIAM高島屋4階に政寿司の海外初出店となる「MASA」をオープン
6月26日に名古屋におたる政寿司栄店をオープン。
寿司職人仕入れの確認から始まり、仕込み、昼のご予約の刺身、寿司の準備、出前の準備を行います。
小樽の楽しい思い出作りのため、お一人お一人に心を込めてお寿司を握ります。
接客予約表を確認し、その日のお客様のテーブルプランの準備をします。
お客様を笑顔でお迎えし、心を込めた接客を心がけています。
夜は地元企業さんの宴会が入ります。お客様とのお話はとっても楽しいですよ。
事務主に経理・総務・広報を行っており、現場スタッフが気持ちよく仕事が出来るよう心がけています。
9：00
9：40
10：30
11：00
15：00
16：00～19：00
| 募集職種 | 寿司職人(調理・寿司) ホール接客・レセプション(レジ、受付) 事務スタッフ |
|---|---|
| 給与 | 北海道 220,000円～ 関東・名古屋 250,000円～ |
| 手当 | 残業手当、通勤手当、食事手当、貢献手当 |
| 昇給 | 有り(当社規定による) |
| 賞与 | 年2回(夏・冬) |
| 休日 | 月7回休(シフトによる) 、元旦 |
| 福利厚生 | 社会保険（健康保険、厚生年金、雇用、労災）、食事付、制服貸与、独立支援制度 寮完備（※自己負担額例/1R：25,000円、条件により変動有） |
| 採用実績 | 小樽各高等学校・小樽商科大学・北海道教育大学・酪農学園大学・東海大学・辻調理師専門学校 等 |
中途採用の場合はこの限りではありませんので、お気軽にメール・お電話でお問い合わせください。
電話でエントリー0134-23-0011
小樽本店 担当：下川（しもかわ）
履歴書郵送おたる政寿司 小樽本店
住所：〒047-0024 北海道小樽市花園1-1-1
交通：JR小樽駅下車 徒歩10分程度
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